【ニショク】「カルパッチョ〜和牛ハツの低温調理～」。ニンジンかと思ったが、いい意味で裏切られた
前菜のおすすめは「和牛ハツの低温調理」
「『カルパッチョ〜和牛ハツの低温調理～（850円）』です。オリーブオイルではなく、ヘーゼルナッツオイルがかかっています」
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズかと思ったらペコリーノだった。もうひとつ驚いたことがある。オレンジはニンジンだと思ったが、そうでなかった。
「山牛蒡の漬物です。道の駅などに並んでいますよね、アレです（笑）」
山牛蒡のエグミというか苦味が、ハツのカルパッチョにアクセントを与えていた。細かくきざんであるので食感も心地よい。
「ハツは脂身が少ない部位なので、ヘルシー志向の女性に人気があります」
ひとりだったので〆は頼まなかったが、パスタやリゾット（ともに900円）の用意もある。かと思えば、おにぎり（300円）も。イタリアンがベースだが、杓子定規ではないところが居酒屋であり、使い勝手がいい。
もちろんドルチェの用意もある。店のすぐ脇に『アミコーノ』という女性シェフが営むジェラートショップがある。
週末ともなれば行列ができるそうだが、『ニショク』 が特別に作ってもらっている「ジェラートの盛り合わせ（400円〜）」を頼むこともできる。
1階には立ち飲みスペースがある。立ち飲みスペースでは何杯飲んでもアルコールは1杯200円引きなので、毎日出没するツワモノもいるそうな。
「うちでなければ食べられない料理を60品ほど提供させていただいています」
帰宅後、食べ忘れた料理があることを思い出した。揚げた「マルゲリータ」と「フィッシュ＆ポテトチップス」だ。揚ピザってどんな料理？ 『ニショク』って揚げ物好きな酒飲みの聖地かも。
【ニショク】料理や酒に関してわからないことがあれば、ホールの米山知希さんに訊こう。笑顔で教えてくれるはずだ
【ニショク】
住所／東京都世田谷区奥沢5-28-15昇栄ビル101
電話番号／03-5755-5064
営業時間／17:00〜24:00（土日15:00〜） 定休日／無休 予約可（週末は予約がベスト）
