自家製麺ほうきぼし[東京都/赤羽駅] |「ラーメン特集2014」

自家製麺ほうきぼし[東京都/赤羽駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【汁なし】おくら納豆まぜ麺…650円

自家製麺ほうきぼし

じかせいめんほうきぼし (東京都)
【オープン・リニューアル】1905-07-03年-月-日
【最寄り駅】赤羽駅徒歩 8分
【修行先】独学

女性店主考案のヘルシーまぜ麺

さっぱりとした自家製のモチモチした麺を堪能できるようにメインメニューは汁なし系。ゆで時間への配慮でちょっとしたおもちゃを置くなど、女性店主ならではの細かい心配りもうれしい。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量200g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ鶏、豚などタレ数種のカツオ、煮干し、昆布 化学調味料あり

■具
基本ネギ、カイワレ、生卵、オクラ、納豆など トッピングチャーシュー250円、味玉100円、メンマ100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「自家製麺ほうきぼし」こだわりあり！

＜こだわりは小麦・塩・水＞麺はモチモチ感を出すために外国産と国産の小麦をブレンド。塩、水はモンゴル産を使用している

「自家製麺ほうきぼし」店舗

基本情報

電話番号070-5464-9094
営業時間11:00～15:00、金土日11:00～15:00／18:00～21:00
定休日月
住所北区志茂1-10-1
最寄り駅からの行き方JR京浜東北線ほか赤羽駅南口より徒歩約8分

詳細情報

混雑度11時30分～12時30分 10人／18時～19時 10人
席数8 (カウンター 8, テーブル 0)
その他のメニュー汁なし担々麺 880円、担々つけ麺 850円、担々麺 880円、雪のたんたん 880円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。