「ラーメン特集2014」最新! 話題の新店&老舗・名店300 首都圏版 > 東京都 > 味噌ラーメンの名店 > 真武咲弥
真武咲弥
しんぶさきや (東京都)
【オープン・リニューアル】2010年-月-日
【最寄り駅】渋谷駅 徒歩 7分
【修行先】すみれ
札幌の本場の味を東京で味わう
トンコツや枯節を使ったダシに味噌と焼いたニンニクが香る。ショウガがアクセントとして効いていて食欲を刺激。32種類の食材を使い、それぞれが合わさったスパイシーな味を提供している。
詳しいラーメン素材データ
■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太 量150g 麺のタイプちぢれ麺 大盛:プラス100円 使用している麺小林製麺
■スープ
濃さあっさり ◯◯◯★◯ こってり ダシトンコツ、野菜、昆布 タレ信州白味噌、北海道赤味噌 化学調味料あり
■具
基本チャーシュー、もやし、ネギ、ショウガ、メンマ トッピングチャーシュー300円、味玉100円、のり50円
お店で扱うラーメンの種類
醤油 味噌 トンコツ 塩 つけ麺 汁なし トンコツ醤油 担々麺 その他
「真武咲弥」こだわりあり!
<秘伝の味噌の深み> トンコツ、野菜、昆布で作る特製の清湯スープが特徴。合わせる味噌は、13種の食材から吟醸している
基本情報
電話番号03-6416-3778
営業時間11:00~翌5:00、金土~翌7:00、日~翌2:00
定休日不定休
住所渋谷区道玄坂2-10-3
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口より徒歩約7分。駅を出て道玄坂の左側をのぼり、吉野家を越えてすぐ
詳細情報
混雑度12時~14時 10人/22時~24時 10人
席数28 (カウンター 14, テーブル 14)
その他のメニュー辛味噌ラーメン 880円、味噌侍郎 980円、特製味噌 980円、幻の餃子 380円
サービス 完全禁煙 デザート サイドメニュー アルコールメニュー 駐車場 ミニサイズラーメン
「真武咲弥」の近くにあるラーメン"老舗・名店"
[4]中華ソバ 櫻坂 [最寄り駅:渋谷 約423m] 若鶏とコーンが塩味にマッチした一杯
[5]らーめん 亜寿加 [最寄り駅:渋谷 約430m] ゴマとラー油の香りが食欲をそそる一杯
「真武咲弥」クチコミ
「真武咲弥」の近くにあるラーメン”新店”
[4]ラーメンダイニング JinGu [最寄り駅:明治神宮前〈原宿〉 約1579m] ローストビーフと牛骨ダシで牛尽くし
[5]鶏そば そると [最寄り駅:下北沢 約2673m] スープには香味野菜を使用
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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。