かおたんラーメンえんとつ屋[東京都/乃木坂駅] |「ラーメン特集2014」

かおたんラーメンえんとつ屋[東京都/乃木坂駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【塩】塩ラーメン…650円

かおたんラーメンえんとつ屋

かおたんラーメンえんとつや (東京都)
【オープン・リニューアル】1985年-月-日
【最寄り駅】乃木坂駅徒歩 5分
【修行先】独学

8時間かけるスープと揚げネギのバランス感

トンコツと鶏ガラを弱火で8時間かけて煮込んだあっさり味のスープが味の基本。淡麗の塩スープに揚げネギが加わり、程よい香ばしさと甘さがプラス。個性のある味のバランスが完成する。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量140g 麺のタイプちぢれ麺大盛:プラス100円 使用している麺丸山製麺

■スープ
濃さあっさり ★◯◯◯◯ こってりダシ豚ガラ、鶏ガラタレ非公開 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、メンマ、キヌサヤ、もやし トッピング味玉100円、ワンタン250円など

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「かおたんラーメンえんとつ屋」こだわりあり！

＜揚げネギがアクセントに＞鶏ガラとカエシが作り出すスープに揚げネギの香りがアクセントになる。お互いを引きたてあうバランスで、スープの深みがよりいっそう際立つ

「かおたんラーメンえんとつ屋」店舗

基本情報

電話番号03-3475-6337
営業時間11:30～翌5:00（LO）
定休日日
住所港区南青山2-34-30
最寄り駅からの行き方東京メトロ千代田線乃木坂駅5番出口より徒歩約5分。青山霊園の先の交差点右手

詳細情報

混雑度12時～13時30分 10人／22時～翌4時30分 20人
席数20 (カウンター 20, テーブル 0)
その他のメニューラーメン 650円、ワンタンメン 900円、味付もやし 400円、ギョーザ 600円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。