黒毛和牛の希少な部位を、在庫があれば注文できる。しかも1枚100円。その中にシャトーブリアンを発見。シャトーブリアンはヒレの一部で、ごく少量しかとれない最高食材だが、1枚100円。
この日運良くあるというではありませんか。
左から、ミスジとシャトーブリアン
今回はミスジとシャトーブリアンを頼みました。
肉は味噌ダレか、だし醤油か、塩でいただく。
シャトーブリアンはだし醤油とわさびで食べてみた。脂が少なく、さらりとしている。
松本店長によれば、一度に4〜5枚、それを5セットほどオーダーする人もいるらしい。
今回のようにミスジとシャトーブリアンを頼んだ場合、一度のオーダーで2品✕5枚ずつ、これを5セットということは、マックス50枚平らげる計算になる。
50枚も食べられるかどうか自信がないが、この店の肉は食べやすい気がする。その理由はほどよく脂がのっているからだと思われる。美味しくて食べやすい肉を提供しているがゆえに、量を食べられ、コスパがいいのがこの店の特徴。
肉だけでなく、白飯やビビンバなどのご飯物とスープもある。
その中から「みやもとさん家の肉卵ごはん」を頼んだ。そぼろがかかっているが、鶏肉ではない。
「黒毛和牛のそぼろです。下味しかつけていないので、だし醤油をかけてください」と松本店長は説明する。手頃な量なので、箸休めにはちょうどいいかも。
サラダもいくつかメニューがある。その中から焼肉屋の定番、フライドオニオンがかかった「チョレギサラダ」をオーダー。シャキシャキした野菜が舌と歯に心地よい。
場所柄サラリーマンも多いが、女子会にも重宝されているそうだ。女性は500円引きなので利用しやすいのかも。90分1本勝負だが、お望みなら延長戦も可能（プラス700円で30分）。
【みやもと牧場八丁堀店】
住所／中央区八丁堀3-19-9 京橋第六長岡ビルB1
電話／03-6228-3575
営業／11時30分～16時、16時〜23時30 分、土・祝日12時～23時30分
休み／日曜
