地元食材を使用した料理がいただける〈農家のオーベルジュ こもれび〉
〈農家のオーベルジュ こもれび〉
風情ある古民家の〈農家のオーベルジュ こもれび〉は、奈良県産無農薬の旬のお野菜を中心に使ったヘルシーで優しい料理が味わえるオーベルジュです。
「飛鳥鍋」1名 3,500円〜（要予約 ※1組2名より）
レストランには、蔵の個室や座敷席もあり、ディナータイムには奈良県の郷土料理「飛鳥鍋」が味わえます（要予約）。
一般的には鶏肉だそうだが、同店では豚肉で味わえた
「飛鳥鍋」の起源は、飛鳥時代に唐から奈良へやってきた使者が練乳に似た乳製品を伝え、孝徳天皇へ献上したことが日本における牛乳飲用のはじまりとなり、のちに牛乳を使って肉や野菜を煮込んで食べられていたといいます。
昭和初期に頃に庶民の中でも広がり、地元の産品である牛乳を使った「飛鳥鍋」として食され、現代では牛乳の代わりに豆乳を使用した「大和鍋」という食べ方も誕生したそう。
食後のデザートもかわいい！
シメの雑炊に、チーズを入れて食べるなど、日本の乳製品の始まりをたっぷりと味える素敵なオーベルジュです。
お店と併設している蔵にも泊まることができるので、詳細は公式サイトでチェックしてみてくださいね。
【農家のオーベルジュこもれび】
◼︎奈良県橿原市今井町4-10-6
◼︎0744-48-0458
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