「サクッ！」と簡単に作れる南インド家庭料理レシピを専門店の名店主が伝授！

実食レビュー

【南インド料理 葉菜hana】 ライスをよそった皿に、チキンウップカレーとホウレン草のポリヤルを盛りつけて実食

「チキンウップカレー」はトマトの酸味とスパイスのバランスが絶妙で、やや辛いものの非常に美味しかった。粗みじんに切った玉ねぎのプリプリ感も舌に心地よい。

「ホウレン草のポリヤル」は、ココナッツファインの香りとザラザラした舌ざわり＆つぶつぶ感が愉快だった。カレーと一緒に食べると、辛味が和らぎ、さらに美味しく食べられた。

辛いのが苦手な人は、炒めたトウガラシが黒くなったところで取り出すといいそうだ。

【南インド料理 葉菜hana】 「今回お伝えしたカレーと副菜を作って、南インドの家庭料理を味わってください」

今回教えてもらった南インド料理は、シンプルで簡単そうだと感じた。実際、下準備が済んでいたということもあったが、2品の調理時間は36分ほど。

『南インド料理 葉菜hana』の味を再現して、ぜひ家庭でも本格的なミールスを堪能してみて。

＊＊＊

【店舗情報】南インド料理 葉菜hana

住所：千葉県八千代市勝田台1-13-32
電話：047-482-8974
営業時間：11:30～15:00 (LO14:00)、18:00～21:00（LO21:00)
定休日：水曜日と第2・4火曜日