パクメニュー
続いて、パクメニューをご紹介します。「たけおパクチー」は香りが良く、しっかりとした味でとても美味しく感じました。
どの料理にもふんだんにパクチーが使われていたため、パクチストさんが満足できる料理だと思いました。
「パクチーサラダ」 パクLV3
カレー風味の挽肉が使われており、ゴマ油を使用したさっぱりドレッシング。パクメニューの中でも、最も生でパクチーの味わいをしっかりと楽しめる一品でした。
「鮮魚のパクパッチョ」 パクLV2
カルパッチョならぬパクパッチョ。ナンプラー（タイの魚醤）やパクチーの入ったオリジナルパクチードレッシングで食べます。さっぱりとした味わいなので、お酒との相性が抜群。また、パクチーがあまり得意ではない方でも食べやすいため、飲み会では必ず注文したい一品です。
「パクチキ」 パクLV4
エスニック料理といえば、やはりチキン料理。このチキンはただ焼いたのではなく、オリジナルのパクチーソースで焼き上げられており、それをサンチュとパクチーで巻いて食べます。
これぞ「パクチーonパクチー」といった具合で、パクチーやエスニック料理が好きな方にはたまらない料理でした。また、パクチー効果か油っぽさがなく、最近飲み会の胃もたれが気になる筆者には最高でした。
「パク餃子」 パクLV2
青唐辛子入りの餃子をピリ辛ラー油タレで食べます。パクチーがどっさりとのっているので、パクチーと餃子を一緒に食べるとまた美味しく感じます。ちょっぴり辛いので、お酒が進みそうでした。
「豚パク」 パクLV4
豚肉とキノコをパクチーソースで絡めて炒めています。パクチーと合わせて食べるとまた味わいが変わるので飽きない一品です。
「パクベーゼ」 パクLV5
ジェノベーゼならぬパクベーゼ。ジェノベーゼのバジルの代わりにパクチーを使用しています。パクLV5のためたっぷりとパクチーが使われているのですが、不思議とパクチーの臭さがなくなっていてびっくり。パクチーが苦手な方でも美味しく食べられると思いました。若い女性の方だと特に好きそうです！
「パクゴレン」 パクLV5
これまたパクLV5の一品。パクチーと、インドネシア料理のナシゴレンを合体させてネーミングされています。パクチーソースで味付けした緑色の焼き飯に、たっぷりのパクチーにアクセントのトマト。ご飯とパクチー、トマトの相性がばっちりなので、パクチーだけにパクパクと食べ続けてしまいました。パクメニューの中では、筆者イチオシです。
