3.カステラ ~五三焼製法~ （129円）
卵を使用しているシンプルなお菓子に目立つのが“卵臭さ”ですが、シャトレーゼのカステラは卵の臭みを抑え、卵本来のコクが味わえる“特別卵”を使用しています。
「五三焼き」
たっぷりの卵黄と上白糖、米あめ、アカシア蜂蜜を使用することで、ふんわりしっとりとした口溶けの良いカステラに仕上がるそう。
きめが細かくフワフワ
商品名の“五三焼製法”とは、卵黄を贅沢に使い、絶妙な配合で焼き上げる、高度な技法を要するカステラ伝統の製法のこと。
ザラメ好きにはたまらない！
最近あまり見かけなくなったザラメがたっぷり入っていて、“昔懐かしいカステラ”なところがおすすめのポイント！
4.酪花 （129円）
「酪花」は、国産バターや練乳入りのミルク生地で自家炊きのミルク餡を包み、花の形に焼き上げた乳菓です。
見た目は完全に和菓子なのですが、餡には生クリーム、八ヶ岳高原牛乳、マスカルポーネチーズ、バターなどを使用するなど、材料がほぼ洋菓子と同じ。
「酪花」
包装も普通のお饅頭と比べるとちょっぴり上質なので、手土産にしてもよさそう。
花の形がカワイイ
後味をすっきりするために白ワインやブランデーを加え、とても上品な味わい。
優しい甘さのミルク餡としっとりした生地は相性ピッタリ。
ミルク餡がたっぷり！
「酪花」はシャトレーゼでは饅頭カテゴリーに入っているのですが、洋菓子素材を多数使用しているため、あえてお饅頭とは別におすすめしています。
洋菓子か和菓子か迷ったら「酪花」が◎！
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