この記事の写真一覧（全16枚）
  • 隣の「Sweedeedee」では、亮さんが焼いたパンを食べさせてくれる
  • 「リストランテ アクアパッツァ」の日髙良実シェフ。「『味輝』のプチパン（左）とフォカッチャをお出ししています」
  • 「玄米カンパーニュ」は、きんぴらごぼうのサンドイッチにするとおいしいそうだ
  • 国産小麦特有のモチモチとした食感も愉しめる「バタール」
  • 「『ヴァイツェンミッシュブロート』は薄く切り、カリッと焼くとおいしいと思います」（荒木さん）
  • 底がカリカリで、まるでブリオッシュのような味わいの「トーストブレッド」
  • 「天然酵母パン粉」は、日髙良実シェフが自宅で愛用している
  • 乾パンのような「レーズンクッキー」と「アーモンドクッキー」。噛むほど甘みが感じられる
  • 「玄米カンパーニュ」は、きんぴらごぼうのサンドイッチにするとおいしいそうだ
  • ドイツパンを代表する「プレッツェル」。カリカリでモチモチとした食感が愉快
  • 「『ヴァイツェンミッシュブロート』は薄く切り、カリッと焼くとおいしいと思います」（荒木さん）
  • 底がカリカリで、まるでブリオッシュのような味わいの「トーストブレッド」
  • ドイツでの修業を終えた亮さんが厨房でパンを焼いている
  • 味輝社長の荒木和樹さん（右）と、左から次男航さん（わたる）、長女花梨さん（かりん）、長男亮さん
  • 南青山の名店「リストランテ アクアパッツ」
  • ３月にオープンした「天然酵母パン味輝 柏の葉店」

>リストランテ アクアパッツァ味輝味輝柏の葉店千葉パン屋無添加パンパン特集