プロ直伝『美味しい魚の焼き方』！ “超カンタン”な「皮パリパリ＆身はふっくら」にするコツ♪

焼き上がりの感想

【美味しい魚の焼き方 裏ワザ】皮面がこんがり焼けたら裏返して面面も焼きます

そして、約10分かかって焼きあがった鯖を見て感動！

今まではグリルにこびりついてしまっていた皮が、美味しそうにこんがり焼けているではありませんか！

後片付けも、グリルが冷めるのを待ってたわしでゴシゴシこすらなくてもいいし、グリルの中を掃除もしなくていい。

フライパンだけさっと洗えばいいし、なんて楽チンなんだ〜！と思いました。

【美味しい魚の焼き方 裏ワザ】完成！魚焼くのが下手な私でもできた！

そして、北海道の海鮮料理のプロがいっていたように「皮はパリパリ身はジューシー」に焼きあがっていたので本当に感動！

子どもたちも「美味しいね〜」「なんか今日のお魚違うよね！お母さんなんかした？」「おー！皮がパリパリ！」とそれぞれの反応を見せてくれました。

魚を美味しく焼けたことはとても嬉しいです。

さらに働く母親の目線からすると「後片付けが楽」というところが本当にありがたかったです。

正直、今までは「グリルの後片付けが面倒だから焼き魚はやめておこう」という気持ちでしたが、今日からは心置きなく焼き魚を楽しめそう！

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フライパンで魚を焼くというと「専用のアルミシートを使わなければ上手に仕上がらない」と思っていたので、今回の裏ワザは目から鱗！

フライパンが冷たい状態で油と魚を投入するのがポイントなので、ぜひ覚えておいてくださいね。