サーモンと彩り野菜のグリル レシピ
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サーモンに含まれる脂「EPA」には食欲を抑える効果があり、ダイエットに効果的です。
材料 2人前
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・鮭(切り身)…2切れ
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・ズッキーニ…1/2本
・オリーブオイル…大さじ1
【マリネ液】
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・白ワイン…小さじ2
・オリーブオイル…小さじ2
・ハーブ…適量
【タルタルソース】
・プレーンヨーグルト(無糖)…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・ゆで卵…1個
・塩こしょう…少々
作り方
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サーモンに【マリネ液】をかけ、冷蔵庫で約20分寝かせます。
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フライパンに材料のオリーブオイルの半分を熱します。野菜を中火で8~10分両面を焼き、塩をふってお皿に盛ります。
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野菜を焼いたフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、サーモンをこんがり焼き色がつくまで両面焼きます。
お皿に盛りつけ、タルタルソースをかけたら完成です。
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