『豆腐』は“冷凍保存”するとお肉みたいな食感に！「基本の作り方＆アレンジレシピ」3選を紹介

豆腐ステーキ

にんにくとバターの香りが広がる豆腐ステーキです。

めんつゆだけで味が決まるので、失敗知らずです。

ほどよい噛み応えがあるため、ダイエット中の方におすすめですよ。

材料（2人前）

・冷凍木綿豆腐…1丁
・塩こしょう…少々
・片栗粉…適量
・バター…15g

ステーキソース
・すりおろしにんにく…小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3

作り方

1．冷凍豆腐は水気をしっかり絞り、1.5cmの厚さに切ります。

両面に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶしましょう。

2．フライパンにバターを熱して豆腐を並べ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

3．ステーキソースの調味料を回し入れ、豆腐に絡めたら完成です。

「畑のお肉」とも呼ばれる豆腐は、栄養価が高く低カロリーでダイエットにもってこい。

冷凍すると、水分が抜けてお肉のような食感になります。

一度冷凍しておくと、3週間日持ちするので、安いときにまとめて買って作っておくと便利です。

お肉の代わりとして、さまざまなものに使えるので、レシピの幅がグッと広がりますよ。

今回ご紹介したレシピを参考に、普段の食事に取り入れてみてくださいね。