ココナッツミルクアイス

【ココナッツミルクアイス】ココナッツの濃厚な味わいがたまらない

ココナッツの濃厚な味わいが楽しめる、満足感のあるアイスです。

ココナッツミルクのクリーミーさと、シャリシャリした食感がクセになるおいしさです。

カロリーは市販のアイスとはあまり変わりませんが、注目したいのはその栄養価。

ココナッツミルクの脂肪分の60％は、近年痩せると話題になっている「MCTオイル」。

消化・吸収・分解がスムーズで、脂肪として蓄積されにくいことが特徴です。

ココナッツミルクを使って、ダイエット中もガマンせずにアイスを楽しみましょう。

材料／3人分

【ココナッツミルクアイス】材料

・ココナッツミルク…200ml

・砂糖…40g

・卵黄…1個分

・生クリーム…100ml

作り方

【ココナッツミルクアイス】卵黄と砂糖を混ぜます

1．ボウルに卵黄と砂糖20gを入れ、よく混ぜ合わせます。

【ココナッツミルクアイス】ココナッツミルクを混ぜ合わせます

2．ココナッツミルクを数回に分けて入れ、かき混ぜます。

3．別のボウルに生クリームと砂糖20gを入れ、6分立てにします。

4．チャック付き保存袋に2と3を入れてよく混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やします。

1〜2時間ごとに取り出し、揉み込んで再び冷凍庫に入れます。これを何度か繰り返して冷やし固めます。

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