ラーメン愉悦処似星[東京都/中村橋駅] |「ラーメン特集2014」

ラーメン愉悦処似星[東京都/中村橋駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【醤油】極煮干しラーメン…880円

ラーメン愉悦処似星

ラーメンゆえつどころにぼし (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年3月1日
【最寄り駅】中村橋駅徒歩 3分
【修行先】鏡花

煮干しの奥行きある和の味を追求！

三つ葉や花を模したお麩がのった逸品。スープはもちろん、タレ、香油全てに煮干しを使用しており、煮干しの旨みを堪能できる。和食割烹の経験もある店主のこだわりが活きている。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量150g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円 使用している麺三河屋製麺

■スープ
濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってりダシ煮干し、昆布タレ醤油、煮干し 化学調味料なし(無化調)

■具
基本三つ葉、チャーシュー、花麩、メンマ、味玉、ネギ トッピング味玉100円、メンマ120円、チャーシュー220円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「ラーメン愉悦処似星」煮干しポイント

水45Lに対して煮干しを約10kg使っている。種類はカタクチイワシ、ウルメ白口イワシなど

「ラーメン愉悦処似星」店舗

基本情報

電話番号03-3926-7773
営業時間11:00～翌1:00、日・連休最終日11:00～21:00
定休日無休
住所練馬区貫井2-3-1
最寄り駅からの行き方西武池袋線中村橋駅より徒歩約3分。改札を出て左折、商店街を直進後右側

詳細情報

混雑度12時～13時10人／20時～22時 20人
席数13 (カウンター 5, テーブル 8)
その他のメニューかっけ（温） 780円、にぼ玉丼 280円、煮干しつけめん 780円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。