最凶煮干そば獣煮使[東京都/上井草駅] |「ラーメン特集2014」

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【その他】最凶煮干そば…750円

最凶煮干そば獣煮使

さいきょうにぼしそばじゅうにし (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年3月5日
【最寄り駅】上井草駅徒歩 2分
【修行先】独学

火曜にお目見えするセメント色のスープ

大量の煮干を使用し、見た目はセメント色のような濃い灰色で非常に強烈な印象を与える。見た目と違い意外と食べやすく、煮干を丸ごと飲んでいるような不思議なスープだ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ★◯◯◯◯ 太量150g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス50円 使用している麺三河屋製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシセメント煮干し出汁、牛スープタレ?油ダレ 化学調味料なし(無化調)

■具
基本豚肩ロース2枚、メンマ、青ネギ、板のり トッピング味玉 100円、ゲキ辛 50円、ピリ辛 50円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「最凶煮干そば獣煮使」煮干しポイント

一人前のラーメンに使用される煮干112gをこってりの牛スープと合わせる

「最凶煮干そば獣煮使」店舗

基本情報

電話番号03-6915-9130
営業時間11:30～15:00／18:00～23:00、祝11:30～15:00／18:00～22:00
定休日水～月 ※水～日はらーめん三獣使として営業
住所練馬区石神井4-12-10
最寄り駅からの行き方西武新宿線上井草駅北口より徒歩約2分。駅から北方向へ約200ｍ直進

詳細情報

混雑度土日12時～14時 10人
席数8 (カウンター 8, テーブル 0)
その他のメニュー最凶煮干つけめん800円、最強煮干油そば750円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。