麺の坊砦[東京都/神泉駅] |「ラーメン特集2014

麺の坊砦[東京都/神泉駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【トンコツ】のりと半熟玉子…850円

麺の坊砦

めんのぼうとりで (東京都)
【オープン・リニューアル】2001年-月-日
【最寄り駅】神泉駅徒歩 3分
【修行先】博多一風堂本店、新横浜ラーメン博物館店

20時間以上煮込んだ旨みトンコツ!!

店主はとんこつラーメンの有名店で13年間修業した実力者。豚頭骨を長時間煮込んだスープはさっぱりとした味わい。サイドメニューの“砦の手作り餃子”は1日100皿以上出る人気メニュー。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ★◯◯◯◯ 太量100g 麺のタイプストレート麺大盛特になし:プラス-円、[替え玉プラス150円] 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシ豚頭骨タレ原塩、醤油など 化学調味料あり

■具
基本もやし、味付キクラゲ、チャーシュー、半熟玉子など トッピング半熟玉子100円、九条ねぎ100円など

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺の坊砦」こだわりあり！

＜豚のくさみを除いたスープ＞ 120リットルの寸胴から4分の1のみしかとれないスープは豚特有のくさみを飛ばした一杯

「麺の坊砦」店舗

基本情報

電話番号03-3780-4450
営業時間11:00～翌3:00（LO翌2:40）
定休日年末年始
住所渋谷区神泉町20-23
最寄り駅からの行き方京王井の頭線神泉駅南口より徒歩約3分。駅を出て右手方面へ。突き当たりを右折し旧山手通り左手

詳細情報

混雑度12時～13時 10人／22時～24時 10人
席数23 (カウンター 11, テーブル 12)
その他のメニュー砦ひとくち餃子（10個） 500円、チャー盛り 650円、山盛メンマ玉子のせ 550円、おむすび（明太ソース付き） 200円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。