支那そばや本店[神奈川県/戸塚駅] |「ラーメン特集2014」

支那そばや本店[神奈川県/戸塚駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【醤油】醤油らぁ麺…800円

支那そばや本店

しなそばやほんてん (神奈川県)
【オープン・リニューアル】2008年-月-日
【最寄り駅】戸塚駅徒歩 5分
【修行先】非公開

佐野実氏プロデュースの絶品Wスープ

素材を活かした鶏と豚のWスープが絶品。国産小麦を使った自家製麺、スープのダシは佐野実氏プロデュースの山水地鶏、平田牧場の三元豚、器は有田焼を使用するなど、細部までこだわりが光る。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯★◯◯ 太量160g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス150円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってりダシ山水地鶏、三元豚のゲンコツタレ生醤油、自家製ホタテの煮詰め汁など 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、九条ネギ、のり トッピング名古屋コーチン味付玉子150円、メンマ200円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「支那そばや本店」こだわりあり！

＜小麦から自家製粉＞国産小麦を自家製粉し、計算されたブレンドで製麺。佐野氏が厳選した素材を用いたスープと相性抜群

「支那そばや本店」店舗

基本情報

電話番号045-827-3739
営業時間11:00～20:30（LO）
定休日不定休
住所横浜市戸塚区戸塚町4081-1
最寄り駅からの行き方JR東海道本線ほか戸塚駅より徒歩約5分。清源院入口を渡り右側

詳細情報

混雑度12時～13時 10人／19時～20時 10人
席数20 (カウンター 8, テーブル 12)
その他のメニュー塩らぁ麺800円、鮭だしらぁ麺830円、醤油らぁ麺チャーシュー1000円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。