食感のタイプが選べる「ベイクドチーズケーキ」
チーズ好きなら一度は作ってみたいのが「ベイクドチーズケーキ」。作り方によって食感が変わるレシピをご紹介します。
砂糖の分量を調節し、ブルーチーズなどのくせのあるタイプのチーズを加えれば、ワインのお供にピッタリなケーキにもなります。
【材料】
クリームチーズ（200g）、生クリーム（180g）、ホットケーキミックス（大さじ3）、レモン汁（1/4個分）、砂糖（大さじ6～8）、卵（3個）
1：炊飯器を保温にした状態で、クリームチーズをお釜に投入し、柔らかくなるまで練ります。
2：柔らかくなったら、生クリームをちょっとずつ加え、クリーム状にします。
3：クリーム状になったらレモン汁、砂糖、卵（黄身のみ）、ホットケーキミックスを入れます。
卵の黄身を混ぜる
4：フワフワしたスフレタイプのチーズケーキにする場合は、卵白をメレンゲにしてから入れます。
※しっとりしたタイプのチーズケーキにする場合は、3に白身も一緒に投入し、混ぜる。
5：全て材料を入れて混ぜ終えたら、炊飯器のスイッチをオン。
6：竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。だいたい炊飯3回ほど焼くとちょうどいいです。
これで完成！
チーズの塊のような焼き上がりが可愛い
【作る時のポイント】
白身をメレンゲにしない場合は、どっしりとしたベイクドチーズケーキに仕上がります。3回くらい焼いた方が、綺麗な焼き目とツヤが出て見た目もおいしそうに仕上がります。
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