〔日比谷〕
帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」
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パン本来の生地のおいしさを楽しめる
ホテル内のベーカリーで焼き上げた、食卓を豊かに演出するパンが揃う。人気は開店当初からのベストセラーである「レーズンブレッド」と、1日10斤限定の「トラディショナルブレッド」。
熟練シェフの技が映える和洋中のお惣菜や、スイーツなどのギフトに喜ばれる品も豊富。
トラディショナルブレッド(食パン) 864円
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焼き上がり時間 14:30
自家製酵母を使って通常の3倍発酵させ、小麦の風味を引き出している。
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〔東京駅〕
ブランジェ浅野屋 グランスタ店
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軽井沢の別荘族が愛する名店
1933年に麹町で浅野屋商店として創業。1940年に軽井沢に出店すると別荘族や華族に評判となり、老舗ホテルにもパンを納めるようになった。
「軽井沢ロイヤルブレッド」はそんな当時のパンの復刻版。グランスタ店は、2016年2月27日に店舗を拡大してリニューアルオープンした。
軽井沢ロイヤルブレッド 540円(ハーフサイズ)
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焼き上がり時間 ※店外の工場で製造
創業当時のレシピを再現。バターや生クリームをたっぷり使い、やわらかい食感に仕上げている。
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〔東陽町〕
モンシェール 東陽町工場
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バターが香る贅沢食感のデニッシュ
24時間いつでもデニッシュ食パンが買える店。洋菓子店のような紙袋に入れてくれるので贈答品としても人気だ。1.5斤は、つぶあんやシナモンなどフレーバーのついたパンもある(要予約)。
元々は銀座にある店舗の工場だったが、販売を求める声が多く、工場の一角を販売コーナーにした。
プレーン2斤 980円
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焼き上がり時間 ※併設の工場で24時間製造
新鮮なバターと生クリームを54層の生地に練り込んだデニッシュ生地のさっくりとした食パン。トーストすると風味が増す。
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