本厚木駅近でパン工房と食肉加工所を併設したビアレストラン「Bakery＆Beer Butchers（ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ」にて、冬の限定メニュー「ビール鍋」が登場しています。
厚木のクラフトビールメーカー「サンクトガーレン」の樽生ビールを、常時8種類・朝9時から1日中楽しめる「Bakery＆Beer Butchers」に、水を一滴も使わずビールのみで具材を煮込む「ビール鍋」が登場。
キャベツ・トマト・キノコ・ジャガイモ・ニンジンなどの野菜と、店内でつくった自家製ウインナー・ベーコンを鍋に敷き詰め、「ヴァイツエン」という小麦ビールを投入して煮込みます。
調味料は塩・胡椒など最低限しか使わず、グツグツした鍋を開けると、ビールが旨味たっぷりのスープに変身。ビール臭さや苦味はほとんど感じさせなので、ビールが苦手な方でも楽しめそうです。
〆は、店内で焼かれた自家製パンでの“つけパン”で、最後の1滴まで楽しむのがお薦めです。
〆は、自家製パンでの“つけパン”
【商品概要】
◆ビール鍋
期間：2019年11月19日(火) ～期間限定
価格：1鍋 3,980円（税別）※2～4人で楽しめるボリューム
※ディナータイム限定
【基本セット内容】
・野菜（キャベツ、トマト、キノコ、玉ネギ、ジャガイモ、ニンジンなど）
・ウインナー
・ベーコン
・ローストポークなど
・チーズ
・食パン（トースト）
・ヴァイツェンビール（鍋を煮込む用）
※野菜や食肉加工品は日によって多少内容が変わることがあります
【店舗概要】
◆Bakery＆Beer Butchers（ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ）
所在地：神奈川県厚木市中町2‐7‐16 （小田急線 本厚木駅 徒歩5分）
電話番号：046-259-9125
営業時間：9:00～22:00（ビール鍋の提供は17:00～ のディナータイム限定）
定休日：月曜日
