ブロッコリー：免疫力を整える無限ブロッコリー
＜材料＞
ブロッコリー 1個
ツナ缶（油ごと） 1缶
鶏ガラ 小さじ1
めんつゆ 小さじ2
にんにくチューブ 2cm
ごま油 小さじ2
＜作り方＞
1.ブロッコリーは小房にわけ、耐熱皿に入れ、600wで3分加熱する。
2.調味料を入れ、600wで1分加熱し、混ぜ合わせ、最後にごまをふりかけ出来上がり。
ブロッコリーには抗酸化作用が抗がん作用などたくさんの働きが様々な研究によって見出されており、注目の食品。
そんなブロッコリーをたくさん食べられる1品です。最後マヨネーズをかけても、サラダのように美味しくいただけます。
キャベツ：胃腸を整える無限キャベツ
＜材料＞
キャベツ 1/4個
ごま油 大さじ1
鶏ガラ 小さじ1
韓国のり 適量
ごま 少々
＜作り方＞
1. 耐熱皿にキャベツを1口大に切り、ごま油、鶏ガラを入れ、600wで2分加熱する。
2.調味料を入れ、600wで1分加熱し、ごま、韓国のりを混ぜ合わせ出来上がり。
季節の変わり目は胃腸の調子が乱れやすいとき。キャベツには胃粘膜を保護する働きのあるキャベジンという成分が豊富。さらにストレスで消耗しやすいビタミンCやカルシウムも含まれています。
食事の箸休めや副菜としてたっぷりのキャベツを食べるのもいいですね。2の工程でにんにくチューブを加えると、さらにお箸が進みます。
ご飯の上に乗せて、無限キャベツ丼にして食べるのもお勧めです。
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