東京で旨いジンギスカンを食べよう!「熟成仔羊焼肉LAMB ONE」の“ひとりラム焼肉”が絶品

絶品ラムチョップも必食！

厨房で焼いてくれるラムチョップも旨かった。正確には、「スプリングラムチョップ」（1本880円～）。

肉は、ニュージーランドの春から初夏につぶしたラムを使用。プレーン、塩麹、ごま味噌に漬け込んだラムチョップを選べる。

肉は骨に近いほど旨いというのが定説。ラムチョップを食べる際は上品ぶらず手でつまみ、前歯で肉をこそげとるように賞味するのがいちばん旨い。

一般的にジンギスカン屋で使うラム肉は冷凍ものが多い。ところが、この店ではニュージーランドから船便で届くチルドのラム肉を使っている。船便で揺られている間、ラム肉はじっくりと熟成する。だから屋号が「熟成仔羊焼肉LAMB ONE」というわけである。

ラムチョップ以外は、ご飯やわかめスープ、焼き野菜、キムチが付くセットが基本だ。ご飯は、16穀米か、白米を選べる。

意外（!?）な美味デザートもうれしい

羊肉を堪能したら、熱々のお茶を頼み、お茶漬けを食べよう。

羊肉を食べたタレをご飯にかけ、お茶を注ぐだけ。タレの量はお好みで。

この食べ方を、その昔、札幌のジンギスカン屋の女将に教えてもらった。羊肉屋でないと味わえないお茶漬けの味なのだ。

羊肉を食べ終わったら、最後にもう一品頼みたい料理がある。「抹茶わらび餅」（500円）である。

札幌のジンギスカン屋にデザートがあったかどうか記憶にない。羊肉を食らった〆に、わらび餅とは。そのギャップに驚くはずだが、頼む価値がある。抹茶のさわかやかな味が、羊肉を食べた口の中を爽やかにしてくれる。

わらび餅を食べたくて、ひとり仔羊焼肉を愉しむ女性が増えそうな予感がする。なぜなら女性スタッフが多いので、女性がひとりでも気兼ねなく、安心して入れる店だから。

これまで中国のウルムチや札幌など、あちこちで羊肉を食べてきた。けれど、まさか歌舞伎町でラムと出会えるとは。

「熟成仔羊焼肉LAMB ONE新宿本店」

住所／東京都新宿区歌舞伎町1-17-20 第3NKビル1F
電話／03-6265-9575
営業時間／11:00〜24:00（LO23:00）
無休
※価格はすべて税込