フォトギャラリー【画像】初心者でも作りたくなる簡単おやつ♪HM使用レシピ3つ&HM不要レシピ3つ
  • マシュマロで♡いちごのマーブルレアチーズ
  • とろとろプリン
  • トースターでチーズフレンチトースト
  • お手軽チョコレートケーキ
  • ネジネジクッキー

コロナ禍の影響で、家で過ごすことが多くなったここ数ヶ月。TVなどで「ホットケーキミックスが売れている」と、目にした人も多いのでは。

実際、YouTubeやSNSでは、ホットケーキミックスで作る「バナナケーキ」などのレシピが人気に。

ホットケーキミックスが品薄で、代用レシピが話題になったニュースは、まだ記憶に新しいのでは……?

そこで今回は、お菓子作りにスポットを当てて、ホットケーキミックスを使用&不要の手間暇いらずなレシピをご紹介。普段ズボラで、料理初心者な人でも、思わず作りたくなるレシピを集めてみました。

引き続き一定の外出自粛が求められるなか、ぜひお菓子作りから料理のスキルを高めてみては!?

HM使用!お菓子レシピ3選

「卵焼き器で!四角いもちもちホットケーキ」調理時間約20分

卵焼き器で!四角いもちもちホットケーキ ©デリッシュキッチン

【材料】

  • ホットケーキミックス150g
  • 卵1個
  • ヨーグルト(無糖)100g
  • サラダ油小さじ1
  • ★トッピング
    無塩バター15g
    はちみつ大さじ2

【作り方】

  1. ボウルに卵を割り入れて混ぜ、無糖ヨーグルト、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
  2. 卵焼き器に、キッチンペーパーでサラダ油を薄く塗って熱し、1を流し入れます。アルミホイルで蓋をして、弱火で焼きます。
  3. ふつふつと穴が空いてきたら裏に返し、焼き色がつくまで2~3分ほど焼けたら完成です。

ホットケーキは、キレイに丸く焼くのが難しいもの。卵焼き器なら、形の心配をせず、安心して作れそうですね。

「ネジネジクッキー」調理時間約40分

ネジネジクッキー ©デリッシュキッチン

【材料】13本分

  • ☆生地
    ホットケーキミックス200g
    砂糖大さじ2
    溶き卵1個分
    溶かしバター(無塩)30g
  • ★ココアペースト
    純ココア大さじ2
    砂糖大さじ1
    お湯20cc

【作り方】

  1. オーブンを180℃に予熱します。
  2. ビニール袋に☆を入れ、よく揉んでひとまとめにします。袋の上から厚さ3mmの長方形に伸ばし、冷凍庫で20分冷やします。
  3. ボウルに純ココア、砂糖を入れて混ぜ、お湯を加えて混ぜます。
  4. 生地を半分に切り、半分にココアペーストをスプーンなどで塗り広げましょう。残りの生地を乗せ、13等分に切ります。
  5. 天板にクッキングシートを敷き、4を3回ねじって並べ、180℃に予熱したオーブンで10~15分焼きます。

お菓子作りの定番クッキーですが、市販にはないユニークな形に、「手作り」を大いに堪能できそうです!

「お手軽チョコレートケーキ」調理時間約60分

お手軽チョコレートケーキ ©デリッシュキッチン

【材料】直径15㎝丸型(底取)

  • ☆ケーキ生地
    アイスクリーム(チョコ)200g
    チョコレート100g
    卵1個
    ホットケーキミックス150g
  • ★トッピング用
    チョコレート50g

【作り方】

  1. 型にクッキングシートを敷きます。
  2. 耐熱容器にアイスクリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱します。そこにチョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱します。チョコレートが溶けるまで混ぜ、粗熱を取ります。
  3. 卵を割り入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
  4. 型に生地を流し入れ、平らにならしましょう。トッピング用のチョコレートを小さく割りながら乗せたら、180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。

アイスクリームを入れるだけで、複雑な工程は一切ナシ!こんな簡単にケーキが作れるなんて、驚きですよね。