3.ザクザクトマトと鯖缶の漬け汁そうめん
続いては、トマトと鯖缶を使った夏らしいアレンジそうめんです。漬け汁が新鮮な味わいですよ！
【材料】（2人分）
そうめん…3束〈150g 〉
A.熱湯…800ml～1l
A.梅干し…1個
トマト…大1個
鯖缶〈水煮缶〉…1缶〈190g〉
B.めんつゆ…50ml
B.水…150ml
B.ごま油…大さじ1
青ねぎ…2～3本
おろししょうが…1かけ分
すりごま・七味唐辛子…適量
【下準備】
＊トマトは1.5cmの角切りにする。
＊青ねぎは小口切り。
【作り方】
（1）トマト、サバ缶と【B】を合わせて、漬け汁を作り、冷やしておく。
（2）大きめの耐熱ボウルに【A】とそうめんを入れて、箸でサッと混ぜて、電子レンジ600Wで表示時間の1.5倍加熱する。
ポイントは、電子レンジでそうめんをゆでているので、時短簡単なところ。手軽に作れるのは魅力ですね。
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そうめんの美味しい食べ方をご紹介してきました。いつものそうめんも、ゆで方やつゆを見直したり、アレンジしたりすれば、新鮮に味わえます。ぜひトライしてみてくださいね！
【取材協力】
兵庫県手延素麺協同組合「揖保乃糸」
道添 明子（みちぞえ・あきこ）さん
料理研究家・栄養士
大手食品会社にて新製品開発、テレビ局にて料理レシピ開発、新聞掲載。企業のレシピ開発、健康セミナー講師、料理教室講師。レシピブログNadiaなどSNSに簡単・おいしい・おしゃれなご飯レシピ、コラム執筆などで活動。
・公式ブログ、Instagram、cookpad更新中
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