キッチンハーブの寄せ植え：管理方法
飾りながら育てられるハーブの寄せ植えが完成！
キッチンやベランダに置いておしゃれに飾りながら育てられる、ハーブの寄せ植えができました。
使いたいときにサッと切ってすぐ料理に使えるのが嬉しいですね。
ハーブは乾燥気味の方が元気に育つので、様子を見ながら5日から1週間に1度、たっぷりと水やりをするだけで元気に成長します。
葉が混み合うと蒸れの原因になるので、こまめに切って料理に使うのもポイントです。
育てやすいおすすめのハーブを紹介！
続いては、キッチンハーブにおすすめのハーブの特徴や使い方をご紹介します。
育てたハーブに合わせた料理に挑戦するのも楽しいですよ！
バジル
バジル
バジルの収穫におすすめの季節は春から秋頃までです。
暑さにとても強く、茎を切ると脇芽が増えて収穫量を増やすことができます。
花が咲くと栄養がそちらにいってしまうので、つぼみを見つけたらこまめに取り除きましょう。これがおいしい葉を長く収穫するコツです。
トマト料理やスパゲティ、ピザに添えるとおいしく食べられます。
クリーピングタイム
クリーピングタイム
クリーピングタイムは地面に這うように成長するハーブです。
春にかけてピンク系の小花を咲かせ、グランドカバーにもよく使われています。
プランターや鉢の手前に植えると、こぼれるように育ちます。寄せ植えに動きがでるのでおすすめです。
肉や魚の臭みとりや、保存食としてよく使用されています。
イタリアンパセリ
イタリアンパセリ
皆さんもきっと食べたことのあるパセリと同じ味のハーブです。
一般的なパセリと姿形は異なり、サラダに混ぜたり炒め料理に加えることで食べやすくなります。
そのままの味を楽しみたい場合は、熱を加えないほうが風味を感じられますよ。
オレガノ
オレガノ
オレガノもタイム同様、香りが強いので、肉料理や魚の生臭さを消してくれます。
料理の香り付けによく使われるハーブです。
生命力が強いので、簡単に成長して増やすことができます。
トマトやチーズとの相性が良く、イタリア料理などでも欠かせない存在のハーブです。
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これから気温が上がる今の時期は、さまざまな野菜やハーブの苗が園芸店やホームセンターに並びます。
ガーデニングや家庭菜園を始めるにはぴったりのタイミングです。
あなたもおしゃれな鉢でお気に入りのハーブの寄せ植えをしてみませんか？
