ケンタッキーの神アレンジレシピ！公式おすすめ作ってみた【激うま3品】

オリジナルチキンの豆乳スープ～鹹豆漿風～

台湾の人気の朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」も、オリジナルチキンを使って簡単に作ることができます。

材料 1人前

・オリジナルチキン…1ピース

・ザーサイ…大さじ1

・豆乳（無調整）…200㏄

A 酢…大さじ1／2

A しょうゆ…小さじ2

ラー油・パクチー…適量

フライドオニオン・桜えび…お好みで

作り方

オリジナルチキンは骨を取り除いて身をほぐし、トースターで5分温めます。

器にAとみじん切りにしたザーサイを入れておきましょう。

小さめのお鍋に豆乳を入れて中火にかけて沸騰する直前まで温め、器にゆっくり注ぎます。

注いだらあまりかき混ぜないのがおいしく作るポイントです。

豆乳が固まったらほぐしたオリジナルチキンをのせ、パクチーやラー油を添えましょう。

実食

より本場の味に近づけるために、桜えびとフライドオニオンをトッピングしてみました。

豆乳のまろやかさとほどよい酸味がクセになるやさしい味です。作業自体はザーサイを刻むのとチキンをほぐすだけ。

簡単にできるので、ササッと食べたいときの朝ごはんや夜食にぴったりです。

この鹹豆漿を食べるためだけにチキンを買いたいと思うくらいのおいしさでした。

 

ケンタッキーのオリジナルチキンはそのままでももちろん、アレンジしてもおいしく食べられます。

また、骨まで活用することで本格的な味わいの料理が作れます。

公式サイトには他にもさまざまなかんたんレシピが載っているので、ぜひ試してみてくださいね。