くじら軒[神奈川県/センター北駅] |「ラーメン特集2014」

くじら軒[神奈川県/センター北駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【醤油】支那そば（濃口醤油）…700円

くじら軒

くじらけん (神奈川県)
【オープン・リニューアル】1998年-月-日
【最寄り駅】センター北駅徒歩 6分
【修行先】独学

芳醇なスープにキリリと醤油が冴える

昆布などの魚介に鶏ガラ、野菜、果物などで旨みを加えた自慢のスープは、濃口の醤油ダレで仕上げる。新メニューとして背脂入りのこってりとした「素心ラーメン」が登場しているので要注目だ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量130g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円 使用している麺三河屋製麺

■スープ
濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってりダシ昆布、鶏ガラ、野菜、果物などタレ濃口醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、のり、ナルトなど トッピング玉子100円、メンマ150円、のり100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「くじら軒」こだわりあり！

＜麺はスープにピッタリ＞濃口の醤油スープに合わせる細ストレート麺は、スープを持ちあげるように計算し尽くされている

「くじら軒」店舗

基本情報

電話番号045-912-3384
営業時間11:00～15:00／17:00～21:30、土日祝11:00～21:30
定休日無休
住所横浜市都筑区牛久保西1-2-10
最寄り駅からの行き方横浜市営地下鉄センター北駅より徒歩約6分。大通りより右折直進。牛久保交差点を越え100m右側

詳細情報

混雑度12時～13時30分 10人／19時～20時30分 10人
席数22 (カウンター 10, テーブル 12)
その他のメニューつけ麺 800円、チャーシュー飯 300円、くじら飯 450円、支那竹飯 300円のり100円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ありミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。