2.豚肉のソテーハニージンジャーソース
●おすすめポイント
疲労回復・便通改善・高血圧予防・時短
【材料】（2人分）
- しょうがオリーブオイル…大さじ1
- 豚肉ソテー用…2枚
- Aしょうがオリーブオイル・醤油…各大さじ1
- Aはちみつ…小さじ2
- ベビーリーフ…適宜
【作り方】
- 豚肉の筋をしっかりと切る。
- フライパンにしょうがオリーブオイルを入れて熱し、豚肉の表面を下にして入れる。焼き色がついたら返して1分加熱し、火を止めて蓋をして、約3～4分そのまま置いて中まで火を通し、食べやすい大きさに切る。
- （2）のフライパンにAを入れてひと煮立ちさせて豚肉にかける。
3.冷奴ニラジンジャーポン酢がけ
●おすすめポイント
疲労回復・便通改善・アンチエイジング・がん予防・時短
【材料】（2人分）
- ニラ…3本
- 絹豆腐…1丁
- しょうがオリーブオイル…大さじ1
- ポン酢…小さじ2
【作り方】
- ニラは小口切りにしてしょうがオリーブオイル、ポン酢とともに混ぜ、絹豆腐の上にかける。
子どもも喜ぶしょうがオリーブオイルレシピ4選
続いては、子どもでも美味しく食べられ、成長にもおすすめのレシピを4つ教えていただきました。
1.スペアリブとジャガイモのグリル
●おすすめポイント
疲労回復・便通改善・アンチエイジング・高血圧予防・お弁当にピッタリ
【材料】（2人分）
- スペアリブ…約450g
- ローズマリー…3枝
- ジャガイモ…小1個
- Aしょうがオリーブオイル…大さじ1
- Aケチャップ…大さじ2
- Aチューブ入りニンニク…小さじ1
- A塩…小さじ1/2
- A醤油…小さじ1
- しょうがオリーブオイル…大さじ1
- レモン…適宜
【作り方】
- ボウルにAを混ぜ合わせ、スペアリブとローズマリーをしっかりと揉み込む。ジャガイモは皮付きのまま1cm幅の輪切りにして揉み洗いして水気をふく。
- フライパンにしょうがオリーブオイルを熱し、ジャガイモを並べ、焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら取り出し、スペアリブを漬け込み汁ごと並べる。
- スペアリブに焼き色がついたら返し、弱火にして8～10分蓋をして蒸し焼きにしながら火を通す。
- 器に盛りつけて、あればレモンを添える。
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