「白野菜ともち麦のホットサラダ」
【材料】（1人分）※0.4Lサイズのスープジャー使用
- カリフラワー 60g
- かぶ 60g
- ベーコン（ブロック） 50g
- もち麦 大さじ2
- レモン 薄切り2～3枚
- コンソメキューブ 1個
- 水 150ml程度
- オリーブオイル 小さじ1
- こしょう 少々
【下準備】
スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
【作り方】
- 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。（少し大きめに切ると、食べ応えがあって美味しい）レンコンは切った後に数分水に入れてアク抜きする。ベーコンは角切りにする
- 小鍋に水ともち麦を入れて火にかける。沸とうしたら野菜とベーコン、コンソメ、オリーブオイルを加え、フタをして3分煮る
- レモンとこしょうを加え（ここで味見をして塩気がもう少しほしかったら塩1～2つまみを加える）、再沸とうしたところで火を止める。
- スープジャーのお湯を捨て、3を入れ、3時間以上保温して完成。
保温後は6時間以内に一度に食べましょう。
スープジャーの〇弁のよくある失敗と解決策
ところで、スープジャーの扱いに慣れていないと、〇弁作りの際、色んな失敗もあるようです。野上さんに、〇弁でよくある失敗6つとその解決策を教えていただきました。
1.食べるときにアツアツのはずが熱くない…
野上「考えられる原因としては、スープジャー本体内側が冷えていて、食品の温度が下がってしまったということ。
解決策としては、食品を入れる前に、スープジャーを予熱すること。冬場、室内が冷えていると、容器自体も冷たかったりします。熱湯を入れて中を温めてから、アツアツのものを入れることをおすすめします。
実際に私が『80度の液体を入れた場合の予熱あり・なしの温度変化』を実験したところ、80度の液体を入れてすぐのタイミングで温度を調べると、予熱したものは78度、予熱しなかったものは70度と、10度近い温度差がありました（野上さんの実験による測定値。スープジャー製品の性能保証値とは異なる）。
またアツアツのものを入れたら、熱が逃げないうちにすぐフタをするのを忘れずに」
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