【韓国の尊い食べ物 vol.9 】釜山のローカルフードから全国区へ！韓国人の“テジクッパ愛”【後編】

テジクッパと酒

テジクッパの店で酒のつまみとして人気のスユク（茹で豚肉）

映画『弁護人』には、主人公が高校の同窓生を引き連れてテジクッパ屋になだれ込むシーンがある。そのとき頼んだのが酒とスユク（茹で豚肉）だった。豚肉をつまみに酒を飲み、豚肉のスープで〆るのもテジクッパ屋の楽しみ方のひとつなのである。

私は昼間からこれをやるのが好きだ。マッコリとテジクッパ（ごはんは別）を頼み、器の中の肉片をつまみながらマッコリを飲む。

マッコリが空いたらスープにごはんを投入して、わしゃわしゃとかき込む。これぞテジクッパの醍醐味だ。

釜山のマッコリとテジクッパ

2年以上、韓国に行っていない日本の人のために、新大久保や鶴橋のコリアンタウンではより本場に近い食べものを提供するようになったと聞く。この冬、ぜひテジクッパの情緒を感じてもらいたい。

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