ぼり・うむ[東京都/西早稲田駅] |「ラーメン特集2014」

ぼり・うむ[東京都/西早稲田駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【その他】チャーシュー麺（爆盛）…800円

ぼり・うむ

ぼり・うむ (東京都)
【オープン・リニューアル】2009年-月-日
【最寄り駅】西早稲田駅徒歩 5分
【修行先】屯ちん、光麺、麺屋武蔵

Wスープに絡む自家製麺が相性抜群

ガッツリ系を目指したラーメンを提供。コシのある自家製麺をはじめ、トンコツ、鶏ガラの動物系と煮干しを使うWスープ、一枚ずつ焼き上げるチャーシューなど隅々までこだわった一杯が楽しめる。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量320g 麺のタイプストレート麺大盛無料:プラス0円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシトンコツ、鶏ガラ、煮干し、野菜タレ醤油、塩、味噌 化学調味料あり

■具
基本もやし、キャベツ、スライス豚肉など トッピング野菜のせ100円、肉と野菜のせ170円、半熟煮玉子100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「ぼり・うむ」こだわりあり！

＜4種の小麦で麺を手作り＞異なる種類の小麦4種をブレンドして作り出すモチモチ食感の麺。大盛から爆盛まで無料で提供

「ぼり・うむ」店舗

基本情報

電話番号03-3202-2900
営業時間11:30～16:00／ 18:00～22:00
定休日無休
住所新宿区大久保2-2-15
最寄り駅からの行き方東京メトロ副都心線西早稲田駅より徒歩約5分。改札を出て明治通り沿いを新宿方面へ、出光GSの隣

詳細情報

混雑度11時30分～12時30分 10人／19時～20時 10人
席数11 (カウンター 11, テーブル 0)
その他のメニュー油そば 580円、肉そば 880円、つけ麺 680円、王様ラーメン 990円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※※ゆで上がりの麺の量は450g

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。