豆腐干 細切り（短）の簡単ズボラレシピ
いろいろな食材と和えたり、サラダにしたりするなど、冷たい料理向きの細切り（短）タイプです。
今回は、豆腐干のさっぱりサラダを作ります。
＜材料 3人分＞
・基本の下準備をした豆腐干…1食分
・パクチー…2束程度
・お好みのナッツ…適量
＜調味料＞
・醤油…大さじ1
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ4分の1程度
・ごま…適量
・ごま油…適量
＜手順＞
1．良く洗ったパクチーを食べやすい大きさに切る。
2．お好みのナッツを乾煎りし、細かく刻んでおく。
3．パクチーと豆腐干をボールに入れ、醤油、酢、砂糖、ごまを入れよく混ぜる。
4．お皿に盛り、ごま油を回しかけたらナッツをのせる。
豆腐干の食感と、パクチー・ごま油の香りが癖になって、ペロリと食べられてしまいます。
筆者の自宅で夕食に出したところ、「おつまみにもなる！」とすぐになくなってしまいました。
豆腐干 細切り（長）の簡単ズボラレシピ
細切り（長）タイプは、ラーメンやパスタなど、さまざまな麺の代わりに使用することができます。
今回おすすめするのは、茹でた細切り豆腐干に、レトルトのパスタソースをかけるだけの超手抜きレシピです。
忙しい日にとても便利！
＜材料 1人分＞
・基本の下準備をした豆腐干…1食分
・お好みのパスタソース…1人前
＜手順＞
1．パスタソースを表示通り温める。下準備をした豆腐干も冷めていれば温め直す。
2．パスタソースを豆腐干にかけて完成。
豆腐干は、脂質が100gあたり11.3gと少々多め。
そのため、ダイエット中の方は、パスタソースは低脂質なものを選ぶといいでしょう。
例えば、今回使ったパスタソースは、脂質3.3gでした。
豆腐干にしっかり歯ごたえがあるので、満腹感と満足感が得られます。
ソースも良く絡んで美味しい！
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