コロナ太り対策に食べたい!おすすめ体内発酵レシピ

管理栄養士・柴田真希先生考案の10分でできる体内発酵レシピを教えていただきました。

かぼちゃたっぷり納豆汁

〈材料〉※2人分

  • 納豆1パック
  • しいたけ2枚
  • かぼちゃ60g
  • 小葱少々
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごぼう1/5本
  • だし汁400ml
  • 味噌大さじ1

〈作り方〉

  1. かぼちゃを小さめの薄切りに、玉ねぎを1㎝幅に切る。ごぼうを斜め薄切りに、しいたけを薄切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ①を入れる。全体に火が通ってきたら、火を止めて、納豆を入れ味噌を溶く。
  3. 器に盛り付け、小葱をのせる。

発酵食品の味噌と納豆、イヌリンを豊富に含むごぼうや玉ねぎを使った最強レシピ。

寒い季節にちょうどいい、身体も温まる一品です。

ダイエット成功は、健康な身体があってこそ!

体内発酵が活動的な身体づくりをして、感染症対策しながらどちらも成功に導きましょう!

【お話を伺った専門家】

  • 岡山大学大学院 環境生命科学研究科 教授 森田英利先生
  • 日本発酵文化株式会社 常務取締役 藤本倫子先生
  • 株式会社エミッシュ代表取締役 管理栄養士 柴田真希先生

広告・TV衣装を中心に活動するスタイリスト・ライター。パーソナルスタイリストを日本に普及した第一人者であり、サタデープラス、ズームインサタデー等、NHK、日本テレビ、TBS等TV番組出演・監修多数。長男の受験を機に、執筆業に重きを置く。ウレぴあ総研では、ファッションの枠を超えて、2児のママならではのリアル情報・食・旅をお届けしています。@kunie_11