2:大分の郷土料理をアレンジしたお寿司!「別府清風」(大分県)

大分の郷土料理、物相ずしをアレンジした「春の箱寿司」

大分県にある「別府清風」のバイキングレストランでは、別府湾を眺めながらのお食事が楽しめます。

大分の郷土料理、物相ずしをアレンジした「春の箱寿司」は、たけのこや菜の花など春を感じる食材を使い、桜でんぶのピンクと錦糸玉子の黄色で見た目にも春らしさを表現した一品です。

大分県産鯛のお造りも絶品。魚の王様とも言われる鯛ならではの、上品な身の美しさをご堪能ください。

もちろん露天風呂も最高で、目の前には180度別府湾が広がります。さらに宿から車で5分の距離には「別府公園」があり、春には池の周りに桜とチューリップが咲き誇る、春爛漫の風景を楽しむことができますよ。

3:夕刻の絶景露天風呂を堪能!「天草ホテル亀屋」(熊本県)

天草ホテル亀屋(熊本県)の露天風呂

夕刻の絶景露天風呂がなんといっても美しいのは、熊本県にある「天草ホテル亀屋」。昔話に出てくるような柔らかなフォルムで通称「天草富士」と呼ばれる高杢島が浮かぶ静かな海を、夕日がオレンジに染め上げていく様子は息を呑む美しさです。

そんな「天草ホテル亀屋」でいただけるお料理は、地元水揚げの鮮魚や、開業以来の名物「アジフライ」などをいただけるディナーバイキング。アジフライはライブキッチンから揚げたてをアツアツで提供してもらえます。

またホテルから車で10分ほどの場所には、天草四郎が出陣の宴を張ったと言われる千厳山の頂上にある公園「千厳山公園」があり、約200本の桜が山肌を染める季節には、眼下に広がる青い海とのコントラストを楽しめます。

お料理に温泉に、そして春の行楽にもぴったりな、大江戸温泉物語の3つのお宿。ぜひ春の旅行先に、行ってみたいお宿をセレクトしてみてはいかがでしょうか。

フリーの編集・ライター。2児の母。グルメ・スイーツ・ライフスタイル系の記事を得意ジャンルとし、編集・執筆活動中。元システムエンジニア。趣味は料理、SNS、ゲーム、写真を撮ること、美味しいものを食べること。麺類と辛いもの、自分のために買ってくるご褒美スイーツが特に好き。