この記事の写真一覧（全20枚）
  • 【釜めし 大統領】見た瞬間、絶対に辛いやつだって思ってしまうスンドゥブ
  • 【釜めし 大統領】具沢山で、いろどりも美しいスンドゥブ。辛くないどころか、激ウマでした
  • 【釜めし 大統領】釜めしとスンドゥブのセット。サラダのほか、毎日異なる副菜がついてくる
  • 【釜めし 大統領】料理長の高好周（コウ ホジュウ）さん
  • 【釜めし 大統領】高さんはランチンの料理を作りながら、その傍ら。左の寸胴鍋で牛骨スープを仕込んでいた
  • 【釜めし 大統領】牛骨でとったスープをスンドゥブなどの料理に使うそうだ
  • 【釜めし 大統領】釜のふたを開けると鶏釜飯でも五目釜飯でもない、サツマイモとグリーンピースがはいった雑穀米が炊きあがっていた
  • 【釜めし 大統領】「おこげご飯を残したらもったいないので、お茶をかけて召し上がってください」（奥村さん）
  • 【釜めし 大統領】釜がからになると、おこげご飯がこびりついた釜にお茶を注いでくれる
  • 【釜めし 大統領】お茶を注いでもらったら5分待つ。ふやけたおこげご飯をスプーンかしゃもじで取りだし。スンドゥブにいれて食べる
  • 【釜めし 大統領】釜めしの注文がはいると圧力鍋タイプの釜をIHコンロにかける。炊きあがりまで約7分
  • 【釜めし 大統領】フライパンで焼いたのち、油をひいて白菜を焼き上げる
  • 【釜めし 大統領】店がはいっている、ビル入口に掲げられたこの看板が目印
  • 【釜めし 大統領】べチュジョン。小麦粉をつけた白菜を揚げ焼きにしたシンプルな料理なのだけれど、これがめちゃくちゃうまい
  • 【釜めし 大統領】べチュジョンは1枚480円。追加は1枚400円
  • 【釜めし 大統領】お祝いの席に出されるべチュジョンと、ズッキーニジョン。素朴な味わいが心にしみた
  • 【釜めし 大統領】韓国料理屋にあるべきはずのロースターが皆無。ある意味、不思議な光景かも
  • 【釜めし 大統領】店長代理の奥村里美さん
  • 【釜めし 大統領】辛いスンドゥブを頼むと、刻んだ青唐辛子を入れて作ってくれる
  • 【釜めし 大統領】ふやけたおこげご飯をいれると、スンドゥブがお茶漬けに変身！

>至福な体験・旅特集韓国料理銀座スンドゥブ